Роспотребнадзор Дагестана требует ликвидировать цех по убою птицы

В рамках административного расследования групповой заболеваемости детей в средней школе №3 г. Буйнакска и при проверке деятельности поставщика продовольственного сырья - мяса птицы, специалистами Роспотребнадзора выявлен ряд грубых нарушений условий приема, хранения и отпуска продукции.

Деятельность по разведению и забою птицы осуществляется гражданским лицом Батырбеков К.З. в цеху, расположенном в с.Какашура  Карабудахкентского района. Производимая им продукция поставляется в образовательные учреждения г. Буйнакска.

В ходе проведения проверки установлено, что убойный цех расположен в районе жилой застройки, жилые дома примыкают непосредственно к забору предприятия, не организована санитарно-защитная зона от данного предприятия до жилой застройки размером не менее 300м.

Подъездные пути, проезжие дороги, пешеходные дорожки, погрузочно-разгрузочные площадки и проходы не имеют твердого покрытия, при въезде на территорию объекта для дезинфекции колес транспортных средств.

Санитарное состояние цеха крайне не удовлетворительное. Помещение находятся в аварийном состоянии - потолок с нарушенной целостностью, в дырах, сплошь покрыт паутиной. Стены крайне загрязнены, не ровные, в трещинах, поверхность не обеспечивает возможности проведения мойки и дезинфекции. Зона для содержания предубойных птиц загрязнена экскрементами.

Технологическое оборудование не пригодно к использованию -  стол для разделки кур со следами ржавчины, ванны для хранения готовых кур захламлены посторонними предметами, в антисанитарном состоянии.

На объекте отсутствует горячее водоснабжение, отопление, приточно-вытяжная вентиляция. Сброс производственных сточных вод  осуществляется в общую канализационную сеть без предварительной очистки.

Отходы после убоя птицы вывозятся своими силами на свалку села, что не допустимо. Отсутствуют условия для сбора мусора в производственных помещениях и на территории цеха.

Отсутствует необходимый набор помещений - участки ветеринарного осмотра и приемки птицы;  дезопромывочный пункт для автомашин, контейнеров и ящиков; - тепловой обработки, снятия оперения отделения, отсутствуют отделения  потрошения, мойки тушек птицы; - охлаждения тушек птицы; сортировки, фасовки и упаковки.

Ветеринарно- санитарный контроль при приемки птицы не проводится.

На предприятии повсеместно нарушается дезинфекционный режим. Не представлены документы, подтверждающие проведение дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных мероприятий (договор, акты выполненных работ).

В цеху работает 3 человека. Работодателем не обеспечено прохождение  медицинского осмотра и гигиенического обучения с аттестацией работников птицеводческого хозяйства, медицинские книжки отсутствуют.

Не организовано проведение производственного контроля,  не представлена утвержденная  программа (план) производственного контроля за соблюдением требований санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий,

За выявленные нарушения в отношении владельца убойного цеха составлено 8 протоколов по ст. 6.3, 6.4, 8.2 КоАП РФ, которые направлены  для рассмотрения по подведомственности в Кировский суд г. Махачкалы. Также, по причине отсутствия медицинского осмотра, персонал цеха отстранен от работы.

29 марта 2017 г. в Карабудахкентский районный суд г. направлено исковое заявление о прекращении деятельности по содержанию и убою птицы осуществляемой с нарушением санитарного законодательства.

Так же информация об угрозе причинения вреда направлена в Следственный комитет  РФ по РД для возбуждения уголовного дела.

Для принятия мер административного воздействия за осуществление  предпринимательской деятельности без государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя в налоговую службу направлены необходимые сведения.

По сведениям представленным из органа местного самоуправления с.Какашура, в указанном населённом пункте функционируют более 200 хозяйств по разведению и убою птицы.  Деятельность на указанных объектах осуществляется гражданами, без регистрации в ФНС.

Данные граждане, осуществляя свою незаконную предпринимательскую деятельность по разведению и убою птиц в с.Какашура, не производят налоговых отчислений, работают с грубейшими нарушениями всех требований санитарных правил и пожарной безопасности, что тем самым  представляет серьёзную угрозу для потребителей их продукции.

Информация направлена в прокуратуру РД для принятия мер прокурорского реагирования.